Hjemmelavet pasta smager forbløffende og rangerer højt på de fleste familiers menuplan.
Men en ting er at købe frisk eller tørret pasta - en helt anden ting er at lave den selv... ikke mindst smagen!
Pastafremstilling er sjovt, og den hjemmelavede pasta kan let vare længe, hvis du opbevarer den rigtigt!
På kurset lærer du, hvordan man laver forskellige slags pasta og lækre, lette saucer, der smager godt.
Undervejs vil instruktøren dele tips, tricks, anekdoter og 'værd at vide' om pasta.
Du får viden, så du efterfølgende kan forbedre dine færdigheder og bruge din kreativitet i dit eget køkken.
Kursets program fortsætter som følger:
- Vi ser først på pastamaskiner - hvilken man skal vælge osv.
- Dernæst vil vi tale lidt om forskellige typer mel og opbevaring af den færdige pasta
- Under kyndig vejledning og i grupper tilberedes pastadej og de forskellige pastavarianter. (Tagliatelle/Linguine/Papadelle/Ravioli og/eller Agnolotti).
- De tilknyttede saucer fremstilles også i grupper (tomatsauce, citronsmørsauce med basilikum eller salvie, persille/arugula pesto og ravioli-fyldning af ricotta med trøffelsalsiccia (andre varianter af saucer og fyld kan forekomme).
- Færdig tilberedning af 3 slags pastaretter, anretning og servering.
\ *\ *Kurset starter kl. 10 og inkluderer:\ *\ *
En kop kaffe/te og en croissant ved ankomsten.
Undervejs serveres isvand og hjemmelavet limonade. Som en hyggelig afslutning, og som frokost, nydes de lækre pastaretter i vores spisestue.
Der serveres også et glas vin/øl og vand.
Du er velkommen til at tage opskrifterne og overskydende pasta med dig.
Kurset slutter kl. 14.00
Ved tilmelding af mindre end 8 deltagere aflyses/udsættes kurset til en ny dato. Din billet kan refunderes ved aflysning eller bruges på en ny dato til det samme eller et andet kursus til samme pris.
